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Portada
Cavas a buen precio: Alegría para tiempos de crisis
Estamos a las puertas de las fiestas navideñas y de fin de año. Y, en consecuencia, el consumo de espumoso se dispara hasta alcanzar su cota más alta. Pero atravesamos tiempos en los que debe reinar la mesura, y ahora, más que nunca, quizá debamos mirar la cartera antes de realizar la elección de los productos que consumiremos. Claro, sin que ello suponga una pérdida notable de calidad. Afortunadamente, en España hay una gran oferta de espumosos, tanto de la Denominación de Origen Cava como de Elaboración Tradicional, término protegido por varias denominaciones y cuyas elaboraciones no pueden ...
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Bodegas
Ejemplares
Dinastía Vivanco: Y el vino se hizo arte...
Acabó la vendimia. Un otoño más, las cepas se van vistiendo de rojo y ocre después de su generosa ofrenda a la bodega. Las uvas han llegado de las 300 has. que Dinastía Vivanco mima en pagos de Briones, de Haro, Tudelilla, Villamediana... Bajo la mirada vigilante de Rafael Vivanco, Ingeniero Agrónom...
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Los
Vinos de mi Bodega
El espíritu inalterable
Inexorablemente los tiempos cambian. Incluso para CVNE, centenaria bodega riojana que en su larga historia ha consolidado la imagen de empresa consistente, profunda y ejemplar. Durante muchos años la figura de Basilio Izquierdo ha contribuido en buena medida a que esa imagen se robusteciera. Pero llegó la hora de la renovación de la mano experta de María Larrea, directora técnica, que asume con decisión todo ese patrimonio puesto sobre sus hombros. Quizás la prueba más contundente es este elegan...
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Práctica
de Cata
Arvum 2005. Extracto de viña centenaria
Maetierra Bodegas Escudero nació en 1852 con un espíritu tan aventurero y revolucionario que el fundador se permitió investigar e incorporar a su catálogo riojano el cava. Ahora, al frente de Escudero y Valsacro, está la cuarta generación de bodegueros, que además son herederos de antepasados viticultores, de modo que sus viñas cuentan historia. Algunas cepas añosas son fruto de verdadera restauración arqueológica, algo que entusiasma a Jesús, el responsable del campo, y a Amador Escudero, el b...
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